Mąka orkiszowa (biała) 200 g Mąka pszenna 300 g Zakwas 100 g Drożdże 8 g Sól Woda 220-250 ml Piec 15’ w 220° + 30’ w 180° Original post

Mąka żytnia 330 g Orkisz razowy 100 g Mąka pszenna 100 g Zakwas 100 g Drożdże 8 g Woda 220-250 ml [250 ml było trochę za dużo!] wyrastanie 2h, potem uformować, i nie pozwolić wyrastać za długo Piec 15’/220° + 30’/180° Original post