https://january3.github.io/statystycznakuchnia/tags/quiche/Recent content in quiche on Kuchnia statystycznie istotnaHugo -- gohugo.ioplMon, 10 Jun 2019 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/quiche-ze-szpinakiem/Mon, 10 Jun 2019 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/quiche-ze-szpinakiem/Spód: 250 g mąki 125 g masła sól 1 jajko Nadzienie: 500 g świeżego szpinaku 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko 180 g fety 180 g creme fraiche 150 g parmezanu (w kawałku, zetrzeć na wiórki) Szpinak: obrać ogonki i zblanszować (pół minuty w gorącej wodzie, potem od razu do zimnej) Cebulę pokroić na kosteczkę, ze zmiażdżonym czosnkiem zeszklić na odrobinie oleju. Dodać szpinak, pokrojoną w kostę fetę, połowę parmezanu i jajko wymieszane ze śmietaną.https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/quiche-z-cebula/Sun, 19 May 2019 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/quiche-z-cebula/Na dużą formę i cztery do sześciu osób. Kruche ciasto: mąka 500 g, masło 300 g, 2 jajka, 50 ml wody (niekoniecznie), sól. Nadzienie: 1 kg cebuli pokrojonej na cienkie plasterki boczek albo szynka w kostkach 200 g 4 jajka 200 ml śmietanki (30%) 250 g parmezanu (albo innego twardego sera) w listkach; połowa do środka, drugie tyle do posypania sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ew. zioła (rozmaryn itp). Najpierw podsmażyć boczek, dodać cebulę i lekko zeszklić ew.