Dla czterech osób: Słoiczek suszonych pomidorów w oliwie Czosnek, parę ząbków Włoskie ziółka Garść czarnych oliwek (w plasterkach) Trochę zieleniny (bazylia, rzeżucha, rzeżucha z młodych rzodkiewek) Parmezan w płatkach 100g orzeszków piniowych szklanka białego wina parę łyżek przecieru pomidorowego W oliwie spod pomidorów podbrązowić orzeszki – nie całej oliwie, bo będzie za dużo. Dodać zgnieciony czosnek i chwilę potrzymać aż zacznie ładnie pachnieć. Dorzucić pokrojone na kawałeczki pomidory, ziółka, oliwki (w plasterkach) i zieleninę, wszystko chwilę podsmażyć.

Proporcje: ca. dwie łyżki masła (może być więcej), 100g gorgonzoli (może być więcej), 250 ml śmietanki, cztery łyżki parmezanu (może być więcej). Najpierw rozpuścić masło, w maśle gorgonzolę, dodać śmietankę, podgrzać, rozpuścić parmezan. Original post

Spód: 250 g mąki 125 g masła sól 1 jajko Nadzienie: 500 g świeżego szpinaku 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko 180 g fety 180 g creme fraiche 150 g parmezanu (w kawałku, zetrzeć na wiórki) Szpinak: obrać ogonki i zblanszować (pół minuty w gorącej wodzie, potem od razu do zimnej) Cebulę pokroić na kosteczkę, ze zmiażdżonym czosnkiem zeszklić na odrobinie oleju. Dodać szpinak, pokrojoną w kostę fetę, połowę parmezanu i jajko wymieszane ze śmietaną.