Pół pęczka (albo i cały) dymki Paczka fety (200g) Kubeczek twarożku 150g mąki 3-4 jajka Sól (mimo że feta!) Wszytko wymieszać. Smażyć na oleju. Original post

Kluski śląskie: Ziemniaki mąka ziemniaczana sól Ziemniaki obrać, ugotować i ubić. Wyrównać w garnku, a potem dorzucić mąkę ziemniaczaną w ilości 1/4 objętości ziemniaków oraz trochę soli. Wymieszać i lepić kuleczki. Masa może być dość sucha, ale nie szkodzi. Kulki nie powinny być zbyt duże, z dziurką (oczywiście). Gotować do wypłynięcia. Kopytka: tak samo, ale zamiast mąki ziemniaczanej zwykła pszenna i raczej 1/3 niż 1/4 objętości. Also, jajko do dwóch.

Na dużą formę i cztery do sześciu osób. Kruche ciasto: mąka 500 g, masło 300 g, 2 jajka, 50 ml wody (niekoniecznie), sól. Nadzienie: 1 kg cebuli pokrojonej na cienkie plasterki boczek albo szynka w kostkach 200 g 4 jajka 200 ml śmietanki (30%) 250 g parmezanu (albo innego twardego sera) w listkach; połowa do środka, drugie tyle do posypania sól, pieprz, gałka muszkatołowa, ew. zioła (rozmaryn itp). Najpierw podsmażyć boczek, dodać cebulę i lekko zeszklić ew.