https://january3.github.io/statystycznakuchnia/tags/czosnek/Recent content in czosnek on Kuchnia statystycznie istotnaHugo -- gohugo.ioplSun, 09 Jul 2023 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/filet-z-panierka/Sun, 09 Jul 2023 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/filet-z-panierka/<!-- Number 51 --> <p>Trochę taki uboższy filet a la bordalaise.</p>https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/guakamole-z-groszku/Fri, 07 Jul 2023 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/guakamole-z-groszku/<!-- Number 51 --> <p>Z awokadowym guacamole ma to głównie wspólny kolor, ale jest bardzo dobre, nawet jak się nie przepada za zielonym groszkiem (nie przepadam).</p>https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/sos-pieprzowy/Mon, 03 Jul 2023 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/sos-pieprzowy/<p>Na maśle na niewielkim ogniu zeszklić cebulę z czosnkiem i pieprzem, dosolić. Wlać whisky i sok z cytryny, podgotować. Dolać śmietanę, zagęścić. Jeśli będzie za rzadkie, dodać trochę mąki ziemniaczanej.</p>https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/zupa-krem-z-papryki/Mon, 12 Sep 2022 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/zupa-krem-z-papryki/Dwa kartoniki pomidorów Cztery marchewki Cztery cebule Kilka ząbków czosnku Dwie żółte papryk 750 ml bulionu Kubeczek śmietany 30 Kubeczek creme fraiche Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, wędzona i ostra Warzywa pokroić, czosnek wycisnąć, wszystko wrzucić na oliwę i trochę zmiękczyć. Przerzucić do dużego gara, dodać pomidory i bulion, gotować kwadrans lub dwa. Zmielić. Dodać śmietany i przyprawy, zagotować. Original posthttps://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/makaron-z-suszonymi-pomidorami/Sun, 07 Mar 2021 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/makaron-z-suszonymi-pomidorami/Dla czterech osób: Słoiczek suszonych pomidorów w oliwie Czosnek, parę ząbków Włoskie ziółka Garść czarnych oliwek (w plasterkach) Trochę zieleniny (bazylia, rzeżucha, rzeżucha z młodych rzodkiewek) Parmezan w płatkach 100g orzeszków piniowych szklanka białego wina parę łyżek przecieru pomidorowego W oliwie spod pomidorów podbrązowić orzeszki – nie całej oliwie, bo będzie za dużo. Dodać zgnieciony czosnek i chwilę potrzymać aż zacznie ładnie pachnieć. Dorzucić pokrojone na kawałeczki pomidory, ziółka, oliwki (w plasterkach) i zieleninę, wszystko chwilę podsmażyć.https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/zapiekanka-z-ryzu-z-papryka/Mon, 04 May 2020 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/zapiekanka-z-ryzu-z-papryka/Reszta ugotowanego ryżu z poprzedniego obiadu cebula 1-2 czosnek 1-2 ząbki papryka pomidory w kawałkach z puszki przecier pomidorowy, kilka łyżek śmietana / creme fraiche, ew. jajko feta papryka w proszku tarty ser do posypania Na oliwie zeszklić posiekaną w drobną kostkę cebulę ze zmiażdżonym czosnkiem. Dodać paprykę i trochę przesmażyć, żeby zmiękła. Dodać pomidory w kawałkach, przecier i francuskie ziółka (bazylię, rozmaryn itp), posolić, kilka minut podgotować. Do śmietany dodać parę łyżek papryki w proszku, słodkiej i ostrej papryki tak, żeby kolor był dość pomarańczowy.https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/czerwony-barszcz-na-szybko-mojej-mamy/Sat, 27 Apr 2019 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/czerwony-barszcz-na-szybko-mojej-mamy/Właściwie nie barszcz, ale sok z buraków ;-) Buraki (ok. 1 kg na podane proporcje) pokroić na cienkie plasterki (albo zetrzeć na tarce z szerokimi oczkami). Zasypać łyżką soli i łyżką cukru, wymieszać i zostawić na 2 godziny. Zalać wodą żeby przykrywało i gotować (od momentu zagotowania) 30 minut. Zostawić (najlepiej na całą noc). Odcedzić i dodać soku z 1/2 cytryny. Dodać rosół z wkrojonym czosnkiem; rosołu powinno być tyle samo co soku z buraków, albo trochę mniej.https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/zupa-z-cukinii-z-pomidorami/Fri, 26 Apr 2019 00:00:00 +0000https://january3.github.io/statystycznakuchnia/post/zupa-z-cukinii-z-pomidorami/Cebulę w drobną kostkę, zeszklić na oliwie z czosnkiem. Dodać cukinię pokrojoną w kostkę, smażyć kilka minut. Przesypać wszystko do garnka z gotującym się bulionem (z kostki), dodać pomidorów bez skórki (np. z kartonika). Dołożyć serek topiony (np. złoty ementaler). Gotować dziesięć minut. Zmielić (jeśli się chce). Do podawanej zupy można wrzucić parę kawałeczków sera pleśniowego. Proporcje: na duży gar: trzy cukinie średniej wielkości dwa kartoniki krojonych pomidorów (a 390g)