Zupa z cukinii z pomidorami
Cebulę w drobną kostkę, zeszklić na oliwie z czosnkiem.
Dodać cukinię pokrojoną w kostkę, smażyć kilka minut.
Przesypać wszystko do garnka z gotującym się bulionem (z kostki), dodać pomidorów bez skórki (np. z kartonika).
Dołożyć serek topiony (np. złoty ementaler). Gotować dziesięć minut.
Zmielić (jeśli się chce). Do podawanej zupy można wrzucić parę kawałeczków sera pleśniowego.
Proporcje:
na duży gar:
trzy cukinie średniej wielkości
dwa kartoniki krojonych pomidorów (a 390g)
dwa ząbki czosnku
jedna spora cebula
dwa złote ementalery
kostka bulionu
litr wody