Zupa grzybowa mojej mamy
Dzień wcześniej zalać suszone prawdziwki wodą i zostawić przez noc do namoczenia. Następnego dnia gotować ok. godzinę: uwaga, pienią się i chętnie kipią.
Zrobić wywar z jarzyn (marchew, pietruszka, seler, por), ew. wywar z proszku, parę ziarenek pieprzu, liść laurowy, 2-3 ziarenka ziela angielskiego (gotować pół godziny). Z wywaru usunąć wszystkie składniki.
Wrzucić serek topiony (złoty ementaler) i 1 kostkę rosołku. Można zblendować dla pewności. Dodać pokrojone grzyby razem z ich wodą, zagotować, wsypać łazanki i gotować 10 minut.
