Pancakes Cioci Marysi
Trzy jajka rozdzielić na żółtka i białka.
Do żółtek dosypać paczkę cukru waniliowego albo dwie łyżki brazowego cukru, pół paczki proszku do pieczenia i szczyptę soli.
Do drugiego naczynia wlać 350 ml mleka i dosypać 200g mąki.
W trzecim naczyniu ubić białka na sztywną pianę. Następnie rozmieszać mikserem mąkę i mleko, a potem utrzeć żółtka z cukrem.
Teraz mikserem zmieszać żółtka z mąką i mlekiem, a na koniec łyżką wmieszać do ciasta pianę.
Smażyć na średnim ogniu na maśle klarowanym albo wręcz bez tłuszczu na teflonowej patelni.