Guacamole z zielonego groszku

Z awokadowym guacamole ma to głównie wspólny kolor, ale jest bardzo dobre, nawet jak się nie przepada za zielonym groszkiem (nie przepadam).

• 400 g mrożonego zielonego groszku
• 2-3 ząbki czosnku
• mała cebula (albo pół dużej)
• ostra papryczka, świeża lub ze słoika
• dwie łyżeczki soli
• dwie łyżki soku z cytryny
• solidny szus oliwy
• świeżo zmielony pieprz (tak z pięć obrotów młynka)

Groszek wrzucić do garnka i zalać wodą tak, żeby go ledwo przykrywała. Zagotować i na małym ogniu gotować przez 5'.

W tym czasie pokroić czosnek, cebulę i papryczkę.

Zagotowany i odcedzony¹ groszek przestudzić trochę, a potem wrzucić z resztą składników do jakiegoś naczynia i porządnie zmiksować. I już, gotowe.

• cebula
• zielony groszek
• czosnek