Filety rybne pod panierką
Trochę taki uboższy filet a la bordalaise.
- Ok. 1 kg filetów rybnych, świeżych lub rozmrożonych
- 125 g masła
- 100 g panierki + panierka do posypania
- dwie łyżeczki bulionu z warzyw instant
- kilka łyżek włoskich ziółek (np. mrożonych)
- sok z cytryny
- główka czosnku
- olej
Masło roztopić (ale żeby nie było za gorące), wsypać doń bułkę tartą, ziółka i bulion, wymieszać.
Filety odsuszyć, położyć na blasze (na papierze albo silikonie), natrzeć czosnkiem i polać cytryną. Między nie włożyć przekrojone na pół kawałki czosnku. Na filetach uklepać masę z panierki. Popsikać olejem, posypać bułką i jeszcze raz popsikać.